Due parole su di me e il mio staff

“Ho superato quest’anno i 50 anni! Prima di passare 22, quasi 23 anni nella Gastronomia del Borgo San Carlo ho fatto la scuola alberghiera di Torino. Dopodiché, ho lavorato con diverse mansioni nei ristoranti, con anche un breve periodo di un anno e mezzo in Germania. Quando sono tornato in Italia, ho gestito un ristorante con Elena, mia compagna, ma questa è un’altra storia… 

Mi piace da sempre la cucina semplice, casalinga e genuina e il mio intento è quello di trasmettere questa mia passione all’interno dei miei piatti.”

Per quanto riguarda il mio prezioso Staff…

In Gastronomia lavorano 5 dipendenti: ognuno ha le sue mansioni, ma in realtà ci piace dire che “gestiamo un CAOS ORGANIZZATO“, nel senso che i ruoli si possono spesso cambiare o sovrapporre!

-Massimo